Pocas cosas hay más gustosas en pleno verano que tomarse un salmorejo bien fresquito, y si está hecho con los tomates de tu huerto ¡ya sí que sabe a verdadera gloria! (Aquí tienes un post con todo lo que necesitas saber para cultivar tomates).

El salmorejo es una receta típicamente cordobesa que, por tener también como principal ingrediente el tomate, a veces se confunde con el gazpacho. En este post te vamos a enseñar cómo preparar un salmorejo para chuparse los dedos y, además, sabrás diferenciarlo del gazpacho porque, aunque haya gente que se confunda, ¡no son iguales! Continuar leyendo «La verdadera receta del salmorejo y por qué no es lo mismo que el gazpacho»