Hoy te traemos una receta de lo más sencilla que hará que tu mesa navideña sea original y sana. Se trata de un arbolito navideño que te entrará por los ojos por su colorido, y te enamorará por sus sabores.
Receta de árbol de navidad de brócoli
Ingredientes
– Un brócoli entero
– Una patata
– Tomatitos cherrys (si puede ser, amarillos y rojos)
– Aceitunas
– Semillas
– Sal, aceite, vinagre y pimienta
Elaboración
¡Hacer esta receta es de lo más sencillo y rápido!
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- Lava el brócoli
- Hiérvelo en agua junto con la patata durante unos 15 minutos (que esté blando para comer pero que no se desmenuce)
- Espera a que se enfríe un poco para no quemarte y separa por un lado el tronco y por otro las «ramitas»
- Colócalo todo en una fuente alargada y amplia (el tronco mejor cortarlo longitudinalmente) creando la forma de un árbol de navidad
- Corta los cherrys y las aceitunas por la mitad, y ponlos encima del brócoli a modo de bolas o luces decorativas
- Corta la patata en dados grandes, para hacer el «suelo» del árbol
- Una parte de la patata resérvala para hacer la estrella, cortándola con un cuchillo, que irá en la parte de arriba
- Añade las semillas sobre las patatas
- Aliña al gusto: sal, pimienta, aceite, vinagre…
- ¡Listo para comer! Se puede degustar frío o templado.
Un toque fresco y sano en tu mesa navideña
En navidades tendemos a los excesos con comidas pesadas, por lo que esta receta es ideal para cualquiera de tus comidas del mes de diciembre. Al ser un arbolito de navidad a base de brócoli y con cherrys, aceitunas y patatas, es un entrante estupendo pues es ligero, sano y facilísimo de preparar.
Seguro que le sacas una sonrisa a tus comensales, ya sean familiares, amigos o compañeros de trabajo, en cualquiera de las tantas reuniones en torno a la mesa que se hacen a final de año.
¡Hasta los más pequeños comerán verdura!
Al ser tan bonito y divertido, los niños (¡y los que no son niños!) seguro que se animan a probarlo. Una forma fácil de acercar los productos de la huerta a todos los paladares, y un paréntesis de comida más equilibrada en medio de las comilonas navideñas.
¡Cuando lo hagas, te va a encantar el arbolito navideño de brócoli!
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