Acaba octubre y empieza noviembre. Hace frío y es festivo. Algunas calles se llenan de mayores y pequeños disfrazados. ¿Y el huerto? Nuestro huerto casero en esta época nos da calabazas, pero no en el mal sentido, sino en el bueno. Por eso, hemos querido hacer esta receta de Halloween, que no podía tener como protagonista a otra hortaliza que la calabaza.
Ingredientes para 4 personas
– 500 gramos de calabaza
– 1 patata
– puerro
– 1/2 calabacín
– Sal y pimienta
– Aceite de oliva virgen
– Agua
Opcional:
– Daditos de pan frito
– Taquitos de jamón
Pasos para hacer la crema de calabaza especial Halloween
1- Lava la verdura a conciencia y trocéala.
2- Pon en una olla 2 cucharadas de aceite de oliva.
3- Cuando tome un poco de calor, añade toda la verdura.
4- Rehoga durante 5 minutos con sal y pimienta.
5- Cubre con agua y deja hervir hasta que la verdura esté tierna (unos 20 o 30 minutos)
6- Pruébalo y, si fuera necesario, añadir sal y/o pimienta.
7- Tritura o bate con la batidora hasta lograr una consistencia agradable y sin grumos.
8- Si es el caso, añadir el pan y/o el jamón (si se usa jamón, reducir el uso de sal en el paso número 4).
9- ¡A disfrutarla, sin truco ni trato!
Así de sencillo. Te guste o no te guste esta tradición, la verdad es que es una excusa como otra cualquiera para disfrutar de una deliciosa crema de calabaza, calentita y sabrosa, ¡ideal para el otoño!
Y, por si no lo sabías, las flores de la calabaza también se comen, ¡están deliciosas!
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